Unser Weihnachtsbüffet

Kulinarik

Heute haben wir uns zusammengesetzt und beschlossen, was es Weihnachten für unsere Gäste zu essen gibt.

Viel Spaß beim lesen !!!

 

Vospeisen

Lachs im ganzen pochiert, hausgeräucherter Lachs und Forelle, Lachsforelle, Matjes

Geflügelleberparfait, geräucherte Entenbrust

Wildtello tonnato, Roastbeef, gebackene Schinkentaschen

gebackene Schinkentaschen, Krautsalat, asiatischer Mie Nudel Salat, Blattsalate

Antipastiplatte

Hauptgänge

Ragout vom Oberheimbacher Wild, Rehkeule im ganzen rosa gebraten

Geschnetzeltes vom Kalbsfilet in Steinpilzrahm

Spätzle, Kartoffelgratin, Wirsinggemüse, Rotkraut

buffet09

Vegetarisch

Lasagne von Zucchini und Aubergine

Gemüsecurry mit gebackenen Maisplätzchen

Dessert

frisch gebackene Crepes, gebrannte Mandelcreme

Schokobrunnen mit Obstspießen, Lebkuchen-Panna-Cotta

mit Zwetschgenragout